Картофельный салат с вакаме
Невероятно нежный и освежающий салат, который сочетает в себе пользу картофеля, пробиотики греческого йогурта и морские минералы вакаме. Идеальный гарнир для пикников, семейных обедов и здорового перекуса.
🦠 Здоровье кишечника в каждой ложке
Пребиотики из картофеля
Устойчивый крахмал в охлажденном картофеле служит пищей для полезных бактерий кишечника
Пробиотики из йогурта
Греческий йогурт содержит живые культуры, которые заселяют кишечник полезными бактериями
Синбиотический эффект
Сочетание пребиотиков и пробиотиков создает идеальную среду для здоровья микрофлоры
🛒 Ингредиенты
Основные ингредиенты:
Для заправки:
🔍 Советы по ингредиентам:
- Картофель: Лучше использовать молодой картофель с тонкой кожурой
- Йогурт: Греческий йогурт гуще и содержит больше белка
- Вакаме: После замачивания увеличатся в объеме в 3 раза
- Лук: Красный лук мягче и слаще обычного
👩🍳 Приготовление
Приготовление картофеля
Отварите картофель в мундире в подсоленной воде до готовности (около 20 минут). Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Подготовка вакаме и лука
Замочите вакаме в холодной воде на 5-7 минут. Нарежьте красный лук тонкими полукольцами.
Приготовление заправки
В небольшой миске смешайте греческий йогурт, оливковое масло и яблочный уксус до однородной консистенции.
Сборка салата
В большой миске соедините картофель, вакаме и красный лук. Добавьте нарубленный укроп.
Добавление заправки
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
Охлаждение
Накройте салат и охладите в холодильнике минимум 1 час перед подачей.
📦 Хранение и подача
Срок хранения
В герметичном контейнере в холодильнике
- Оптимально: 2-3 дня
- Максимально: до 5 дней
Идеальная подача
Лучшие сочетания и сервировка
- Подавайте охлажденным
- Украсьте свежим укропом
- Идеален к рыбе и мясу
Meal Prep
Идеально для подготовки заранее
- Можно приготовить за день
- Вкус только улучшается
- Отлично для пикников
📊 Пищевая ценность
💚 Польза для здоровья:
Калий из картофеля
Картофель - отличный источник калия, который помогает регулировать кровяное давление, поддерживает здоровье сердца и способствует нормальной работе нервной системы.
Пробиотики из йогурта
Греческий йогурт содержит живые пробиотические культуры, которые улучшают микрофлору кишечника, укрепляют иммунитет и способствуют лучшему усвоению питательных веществ.
Минералы из вакаме
Водоросли вакаме богаты йодом для здоровья щитовидной железы, кальцием для крепких костей и железом для профилактики анемии.
Синбиотический эффект
Сочетание пребиотиков из картофеля и пробиотиков из йогурта создает идеальные условия для размножения полезных бактерий в кишечнике.
🎨 Вариации салата
Средиземноморский
Добавьте оливки, вяленые томаты и сыр фета
Травяной
Добавьте разные свежие травы и лимонный сок
Пикантный
Добавьте горчицу и каперсы для остроты
🍽️ С чем подавать
С рыбой
Идеально с запеченным лососем или треской
С мясом
Отлично сочетается с курицей-гриль или стейком
Как основное блюдо
Сытный и полноценный обед для вегетарианцев